M

Som alla andra bakbloggar var jag tvungen att testa dessa marängkakor - Makroner. Pilliga att göra, så har man dåligt tålamod är nog dessa kakor inget att börja med! Jag gjorde rosa makroner med chokladganach.

110 gram sötmandel
3 dl florsocker
3 stycken äggvitor
2 msk socker
hushållsfärg/pastafärg

- Mal sötmandel i mixer eller i mandelkvarn, blanda detta med florsocker och sikta i en bunke.
- Vispa äggvitor fluffigt, tillsätt socker lite i taget tills det blir ett fast skum.
- Vänd nu ihop vitorna med mandeln/sockret försiktigt.
- Sprits ut smeten i femkronors stora cirklar, låt dom vila i 30 min innan dom gräddas på 125 grader i 20 minuter.
- Låt dom svalna och fyll dom sedan med valfri fyllning!